Séance du 29 Novembre 2007

Grande séance de Bourgogne, organisée conjointement pas Ronald et Jean-Luc.

(1) Meursault "Les Narvaux" 2002



Précieux le Meursault (AOC reconnue en 1970) forme avec les montrachet et corton charlemagne l'extraordinaire trinité des grands blancs de la Côte d'Or. Il est toutefois abondant. la production des blancs est limitée à 45 hl/ha et 40 hl/ha pour les rouges. Meursault n'a pas de grands crus, mais des premiers crus (3 en rouge et 17 en blanc). On attend 2001 et 2002.Les Narvaux 2002 Guy Brocard (pour exemple) : Robe Jaune-or, limpide et brillante. Nez dévoilant des arômes de fruits mûrs et de miel, Bouche riche, grasse et puissante dotée d'un bel équilibre. Maturité 2008.

(2) Meursault 1er cru Poruzot du dessous 1992

Alain et Christine Patriarche. Magnifique sur son foie gras ...

(3) Pommard Charmots 1er Cru 2000

A Pommard tout est rouge, mâchu, fessu et empreint tantôt de tendresse, tantôt de fierté. Tout ceci n'a rien de péjoratif, car certains premiers crus pourraient se mesurer à des grands crus. Les rendements de l'AOC, créée en 1936, sont limités à 40hl/ha. Les pommards sont à boire après 5 à 6 ans d'âge et jusqu'à 25 ans et plus. On boit actuellement les 2000 et 1998, on attend un peu 2001, puis 1999 et 2002.Exemple de CharmotsRobe dense et profonde Nez très plaisant dévoilant des parfums de petits fruits noirs (cassis et mûre) réhaussés de notes d'épices et de chocolat. Bouche agréable dotée de tanins soyeux et de saveurs épicées. Finale d'une belle longueur.

(4) Gevrey Chambertin Esmonin Vieilles Vignes 2002

Beau vin qui nous a régalé. Un domaine qui monte ...

(5) Pommard Charmots 1er Cru 1990



Un grand cru un peu au delà de son apogée, mais encore très puissant.

(­6) Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2002

Magnifique note de fin, applaudissements de fin de séance.

Un excellent souvenir, immortalisé sur notre blog comme le premier compte rendu de séance.

A vos notes et commentaires.

Après des années de patience ...

... enfin le voilà, celui que vous attendiez tous ... Votre Site Oenologie.

Vous allez enfin profiter d'une information riche, goûteuse, colorée, longue en bouche ...

En attendant encore mieux, plus d'interactivité.