Séance du 23 Octobre 2008 : Alsace

Très belle séance de l'avis général (masculin). Puisque nous étions, malheureusement (à plusieurs titres, pas que pour la vaisselle) entre hommes pour cette dégustation.

Notre président nous a gaté, retrouvez les notes de séance sur le lien des pages du club.

Une dégustation basée sur la reconnaissance des cépages d'Alsace à l'aveugle. Le bilan est catastrophique, impossible d'identifier les cépages pour la plupart, sur des vins assez agés.

Quelques merveilles sorties des plus grands viticulteurs, comme Mochel et Zind Humbrecht.

A bientôt pour une prochaine séance.

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Vous y trouverez dès aujourd'hui les notes de séance du 9 Octobre.

Séance du 9 Octobre

En attendant les notes du président (eh oui encore ...), la séance nous a fait découvrir des vins du Chili.

Pour rappel, 2 vallées célèbres au Chili, Casablanca, face au Pacifique et Colchagua, sèche et chaude.

Un Chardonnay, comparé ensuite avec un Chablis, un Pinot Noir puis un cépage local, le Carménère, proche du Merlot, que nous avons pu apprécier à travers un grand Pomerol.

Merci à Michel qui nous a proposé un Gewürtz de son village.

Les photos de Renée illustrent la séance ...

A toi de jouer , président.

Résumé de séance du 26 Juin 2008

En attendant les notes de séance du Président, admirez déjà les photos de la soirée
http://picasaweb.google.fr/jeanluc.steffann/Oenologie

Belle soirée spéciale basée sur des associations mets froids. Quelques surprises, dont la belle harmonie du Beaucastel sur le foie gras, et la magnifique finale du Rivesaltes avec le non moins merveilleux gâteau au chocolat de Renée...

Le Saint Joseph surprenant par ses arômes d'agrumes confits...

A bientôt pôur la suite.

Complément d'info sur la dégustation du 15 Mai

Découvrez les notes sur les cépages dégustés sur votre nouvelle page Web dédiée

http://oenologie.alu.googlepages.com/home

Retrouvez-y des liens sur ces cépages

Bonne lecture

Séance du 15 Mai

Vins dégustés : Les vins du Nouveau Monde

Zeta 2006 (blanc sec fruité léger) Espagne DO Catalunya
Robe : jaune très pâle, reflets argent
Nez : vif, de poire, de pomme, d’amande, de fougère, de fleurs blanches avec des touches minérales
Bouche : fruitée, très fraiche et souple. Vin savoureux, gras, équilibré. Finale nerveuse.
Cépages : chardonnay
A déguster sur : apéritif, aspic de langouste.

Obra Del Monte 2006 (blanc sec fruité léger) Chili
Robe : jaune paille, reflets dorés
Nez : vif, de poire, de beurre, avec des notes florales et minérales.
Bouche : vigoureuse sur un fruit mûr et une très fraîche sensation. Vin désaltérant, doté d’un petit gras et d’une saveur fort plaisante.
Cépages : chardonnay
A déguster sur (léger sucre résiduel) : escargots, coquilles st jacques, apéritif

Chenin Moon Cape 2007 (blanc sec puissant) Afrique du Sud
Robe : jaune paille cristalline
Nez : vif, de pamplemousse, pomme, floral avec une touche de miel
Bouche : fruitée et riche. Joli gras et finale désaltérante.
Cépages : chenin
A déguster sur : apéritif, blanquette de veau, fromage frais, crustacés.
Très bon rapport qualité prix (moins de 6 euros)

Torrontès Cinco Tierras 2007 (blanc sec fruité croquant) Argentine
Robe : jaune paille
Nez : vif, pamplemousse, pomme, melon, rose et épices. Rappelle le Muscat.
Bouche : bien équilibrée entre gars et fraîcheur. Belle finale désaltérante
Cépages : torrontes
A déguster sur : apéritif, poissons grillés
Bon rapport qualité prix (moins de 9 euros)

A propos de Cinco Tierras :
· vignes agées de plus de 30 ans; max 1,5 kg de raisin par pied;
· Région Mendoza, entourée des Andes; region considérée comme la plus adaptée à la vigne en Argentine, tout particulièrement pour le Malbec.
· 2 produits :
· La gamme première “cinco tierras”; nom inspiré des 5 régions viticoles d’Argentine : Mendoza, Rio Negro, La Rioja (Catamarca) …
· Sorbus : second vin;

Heredad de Aduna Reserva 1999 (rouge) Espagne DO RIOJA
Robe : grenat, reflets acajou
Nez : de pruneau, myrtille, fraise, laurier, fumé, épices.
Bouche : généreuse sur de beaux fruits, tanins fondus, un vai nectar. Très belle fraicheur. Vin dense, très expressif. Très long.
Cépages : tempranillo, Grenache.
A déguster sur : jambon braisé, pintade, filet de bœuf, oie rotie.
Excellent rapport qualité prix (autour de 15 euros) ; une révélation !

Mas La Plana, Miguel Torres 2000 (rouge) Espagne DO PENEDES
Robe : rubis profond
Nez : ouvert de cerises noires, de pruneau, d’épices, de zan, de fumé, de musc, de tabac.
Bouche : chaleureuse, corsée, ample aux tanins serrés et fondus. Une bonne fraîcheur. Vin riche, gras, très expressif. Très long.
Cépages : Cabernet sauvignon
A déguster sur : lièvre, gigot d’agneau, civet de marcassin, pigeon.
Un très grand vin, magnifique (autour de 35-40 euros)
À propos du Mas La Plana 2000 : c’est un cabernet sauvignon du Penedès opaque aux arômes exubérants et invitants. On a là un vin costaud, agréable, un peu racoleur, complexe et massif. Il laisse une belle impression de richesse avec une finale très longue sur des notes de muscade. Du grand vin déjà délicieux.

Séance du 27 Mars 2008

La séance était animée par Eric, le fils de Jean-Pierre. Elle a montré que d'excellents vins à très bas prix existent en côtes du Rhône et dans les AOC Languedoc et Roussillon.

Voici les références des vins dégustés et leur lieu d'achat possible :
1. Blancs:
- AOC Picpoul de Pinet "Etang de Sol" 2006 , chez Auchan toute l'année : environ 4€
- VDP Cépage Viognier "Super U" : environ 3,2€
- AOC Coteaux du Languedoc "Devois des Agneaux" 2006 chez Cora : environ 6,30€

2. Rouges:
- AOC 1ère Côtes de Bordeaux "Chateau Lagarosse" chez Cora Mundolsheim environ 6€
- AOC Saint Emilion Gd Cru "Fleur de Fonplégade" 2005 chez Cora: Mundolsheim environ 16€ - AOC Coteaux du languedoc Devois des Agneaux 2006 chez Cora environ 6,30€
- AOC Saint Chinian Dom de Tudery 2003 chez Cora Mundolsheim 5,50€
- AOC Gigondas Oratorio 2005 (départ Chnf du Pape)
- AOC Minervois Aragonite 2005 SuperU Truchtersheim millésime 2004.

3. Moelleux:
- AOC Muscat de Mireval Muscat par Cazes 2004 (départ Rivesaltes).
- AOC Rivesaltes Grenat par Cazes 1999